Sushi – tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Nếu đã nhắc đến Nhật Bản thì không thể nào không nhắc đến món shushi phải không nào? “Xứ sở hoa anh đào” luôn khiến thực khách thế giới phải chao đảo bởi shushi – món ăn vừa lạ, vừa ngon lại bổ dưỡng. Shushi được xem như món ăn ẩn chứa tinh hoa văn hóa ẩm thực của người Nhật – món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của họ. Tại các quán ăn, nhà hàng ở Nhật thì sushi được xem là món ăn chủ đạo không thể thiếu trong các thực đơn. Một tấm vé máy bay đi Nhật Bản sẽ giúp bạn tham quan nước Nhật xinh đẹp lại vừa có cơ hội thưởng thức món sushi chính hiệu.

sushi-tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-nhat-ban

Từ xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm cho chua chua ngọt ngọt. Mà cũng chính vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành sushi. Ngoài nắm cơm bên ngoài còn có vài miếng rong biển, tảo biển hoặc rau để bổ sung thêm vị rau ngọt ngọt. Có nhiều loại sushi như salmon sushi, Temaki sushi, Inari sushi,Nigiri sushi, Makimono sushi, Oboshi sushi,…

Mỗi một loại sushi ở Nhật đều có những cách gói và nguyên liệu khác nhau và điều ấy minh chứng được rằng, sushi là món ăn hết sức phong phú ở Nhật. Nếu như Temaki sushi được nặn theo hình nón, bên trong là cơm, các loại hải sản và rau thì Nigiri sushi với miếng cơm hình chữ nhật được ốp với một miếng cá, tôm hoặc trứng ở phía trên trong rất ngon và hấp dẫn. Inari sushi là loại sushi rẻ nhất được làm từ nguyên liệu là cơm cuốn trong đậu phụ rán. Makimono sushi được gói theo kiểu thức ăn nằm giữa phần cơm, cuộn tròn dài trong một lớp rong biển, sau đó được cắt thành từng khoanh tròn nhỏ. Còn Gunkan sushi thì phần cơm được bao quanh bởi lá rong biển, thức ăn xếp lên trên mặt…

Muốn biết sushi ngon và đặc biêt đến mức nào thì bạn phải biết thưởng thức đúng cách mới có thể cảm nhận được trọn hương vị. Nếu một đĩa sushi dọn ra thì bạn hãy thưởng thức ngay để có thể cảm nhận được sự giòn của miếng rong biển và độ ngọt của các loại hản sản. Theo một đánh giá cho thấy nếu sushi để quá lâu sẽ bay hết chất và rất độc cho cơ thể. Trong cách ăn, nếu miếng shushi quá to thì các các bạn có thể cắn làm đôi nhưng nếu muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon thì ta nên ăn cả miếng nhé! Nếu dùng sushi mà quên tương đậu nành hay watasi thì chắc hẳn miếng sushi ấy không mang mùi vị gì đặc biệt…. Bạn có thể thưởng thức sushi cùng chút rượu sa-kê để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn.

sushi-tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-nhat-ban-01

Từ lâu, sushi đã trở thành món ăn gắn liền với cuộc sống của người Nhật – món ăn in sâu vào trong nếp sống, nếp nghĩ của những con người “xứ sở Phù Tang”. Chính vì lý do đó, nên sushi ngày càng được phát huy và chế biến trên nhiều dạng khác nhau ngoài những món truyền thống. Món sushi đầu tiên xuất hiện cách đây 1.300 năm và đến ngày nay thì họ hàng sushi đã có tới hàng trăm món khác nhau với hàng trăm cách thức chế biến cầu kì và phức tạp.. Các nhà hàng ở Nhật đều có sự hiện diện của món ăn tinh hoa này, và sẽ không khó nếu muốn ghé một cửa hàng vỉa hè để thưởng thức sushi vì đây là món ăn phổ biến của Nhật Bản.

Sushi là món ăn chứa nhiều chất bổ dưỡng cho nên hiện nay, món ăn này đã được phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, sushi Nhật Bản là ngon nhất. Nếu muốn thưởng thức trọn hương vị sushi thì ngay bây giờ hãy cùng đại lý Air Asia du ngoạn Nhật Bản và tha hồ thưởng thức nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *